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Cesar

Cesar

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Situado en la parte nororiental del pas. La parte central de su territorio, de relieve plano e irrigada por los ros Cesar y Ariguan, es la ms rica desde el punto de vista agrcola y ganadero. Los ros Magdalena y Cesar, junto con sus afluentes, conforman la red hidrogrfica del departamento. Entre sus cinagas se destacan entre otras, las de Cascajo, Comb, Chimichagua. Su econmia se destaca en el sector agropecuario, la ganadera vacuna ocupa un lugar de primer orden. El cultivo y procesamiento de algodn, las palmas oleaginosas y otros productos agrcolas alcanzan altos niveles de tecnificacin y desarrollo. Es el primer productor nacional de algodn y el segundo de arroz, as como la elaboracin de productos lcteos y de grasas de aceites. Existe una amplia extensin de cultivos de frutas. Son platos tpicos el sancocho de chivo con pltano, ame, ahuyama y maz. Entre las festividades la ms importante es el Festival de la Leyenda Vallenata.

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